达拉斯——在感恩节煎火鸡是近年来越来越受欢迎的传统，但正确的准备是至关重要的。

根据美国国家消防协会（National Fire Protection Association）的数据，感恩节是美国家庭烹饪火灾的高峰期，火灾数量几乎是日常平均水平的三倍。

“使用食用油的火鸡煎锅通常是不安全的；他们在高温下使用大量的油，这可能会导致严重的烧伤，”达拉斯消防局发言人杰森·埃文斯说。“如果你想在感恩节大餐中吃一只炸火鸡，建议你从商店或餐馆买一只，或者买一个不使用食用油的炸锅。”

那么，有哪些在家安全煎火鸡的技巧呢？

达拉斯消防局有一些方法可以在感恩节油炸火鸡时降低火灾或烧伤的风险：

•永远不要让你的煎锅无人看管。

把你的煎锅放在一个水平的，不易燃的表面，比如混凝土露台。深炸锅很容易翻倒，明火和食用油结合很容易点燃附近的可燃物。

•永远不要在车库里使用煎锅。

•不要把油炸锅放满。当火鸡被放入锅中时，锅里的油会溢出来，增加火灾的风险。

•始终佩戴防护炊具，包括将双手覆盖到肘部和保护眼睛。

•在放入油炸锅之前，确保火鸡解冻。煎冻火鸡会使油溅出来。

•火鸡煎锅很容易过热，所以用温度计检查温度，以确保它处于正确的温度。

•轻轻地把火鸡放在油炸锅里——不要把它扔进去。

•让孩子和宠物远离你的油炸锅。

•烹饪完成后，关闭燃烧器。

•始终在附近放置一个油类灭火器，以防发生火灾。

美国消防局的数据显示，2017年至2019年期间，每年感恩节平均有2300起由烹饪事故引起的住宅火灾。这些火灾估计每年平均造成5人死亡、25人受伤和2 600万美元的财产损失。

这些火灾最常见的原因是做饭时炉子无人看管。

根据美国国家消防协会的数据，在任何一年中，圣诞节、感恩节前一天、复活节和平安夜都是感恩节之后的另一个烹饪火灾高峰。

- - -

©2024达拉斯晨报。由论坛内容代理有限责任公司分发。