这个咖啡师有拿铁的运气。

一位患有自闭症的前学校助理几乎无家可归，后来她在曼哈顿一家雇佣“不同能力的人”的咖啡馆找到了一份工作。

27岁的雷切尔·巴塞罗那本周告诉《华盛顿邮报》:“当我(从佛罗里达州)来到这座城市时，我很难找到工作，而且有人特别告诉我，我的自闭症是一个负担，我永远找不到工作。”“我几乎无家可归。”

中城的caf<s:1> Joyeux——法语中的“快乐咖啡馆”——成为巴塞罗那的救命之恩，大约在去年，这里一直是她的家外之家。

这家包容性的咖啡馆于今年3月正式开业，当时巴塞罗那于2021年来到这座城市，与咖啡馆的其他患有唐氏综合症和自闭症的员工见面。大约80%的人口处于失业状态。

这家位于东52街和列克星敦大道(Lexington Avenue)的烘焙店是全球十多家拥有154名认知障碍员工的烘焙店之一，这些员工的职位从收银员、咖啡师到厨房工人、清洁工，甚至经理都有。

对于巴塞隆纳这样的员工来说，Joyeux咖啡馆不仅提供了一个谋生的机会，还提供了一个与其他纽约人建立有意义联系的机会。

巴塞罗纳说:“我可以写一整本书来讲述这份工作对我的帮助，但首先，它对我的社会交往有帮助，因为我非常内向。”

“当人们进来时，我喜欢让他们微笑，希望他们度过愉快的一天，我喜欢为他们煮咖啡和食物。所以它真的帮助我认识了新朋友，这对我来说真的很重要。”

自第一家美国分店开业以来，星巴克首席执行官西尔维·格里特告诉《华盛顿邮报》，这家咖啡馆的餐饮订单如潮水般的涌来，除了咖啡豆销售和捐赠外，餐饮收入也是最大的来源。

事实上，这家餐厅已经不堪重负，因此它将在今年9月再招聘四名智力和发育障碍的人来经营“幽灵厨房”——只提供取餐和外卖订单。

“我们有自闭症和唐氏综合症的混合，”格雷特说。“他们被视为负担，有时甚至被告知是负担。所以我们为他们提供机会，让他们像普通人一样被关注、被倾听、被对待。”

格雷特说，咖啡馆的灵感始于2015年，当时联合创始人扬·布卡耶-兰泽拉克(Yann Bucaille-Lanzerac)开始向曾经入狱的人和残疾人提供帆船课程，直到其中一名学生西奥(Theo)要求找工作。

2017年，布卡耶-兰泽拉克和妻子在法国布列塔尼推出了第一家caf<s:1> Joyeux，每个咖啡杯上都印有西奥的头像。此后，这家连锁店在法国、比利时和葡萄牙已经发展到19家咖啡馆，甚至还为美国国家橄榄球联盟和酩悦提供自己的咖啡豆生产线。

格里特说，纽约市是咖啡雅在美国扩张的“最完美城市”，因为它“对世界最多元、最包容、最开放”。

“我认为多样性和韧性是这座城市如此独特的原因。”

开发商波士顿地产公司——也是时代广场大厦和公园大道南360号的开发商——在“爱上了这个使命”之后，将星巴克的旧址提供给了这家连锁店。

“我们觉得中城一直在飞速发展，”格里特补充道。“对我们来说，这是最好的起点，对人们来说也是最好的起点……这是一个你重新发现人际交往的时刻，当你想到曼哈顿中城时，这并不是你首先想到的。”

在这家黄色的爪哇酒吧，顾客可以从各种菜单中选择，从手工咖啡和茶饮料到法式法式蛋糕、三明治和糕点。

Joyeux咖啡馆表示，他们采取了适当的措施来确保员工在柜台后面感到舒适，比如与美国残疾人协会(American Association for People with Disabilities)等组织合作，寻找合适的候选人。

一旦对候选人进行评估——不进行正式的面试，格里特说——他们的技能就会在主管的指导下进行测试，“观察他们对压力情况的反应、反应和互动”。

格里特说:“在那之后，如果我们觉得候选人能在这个环境中茁壮成长，那就是他们或我们的结果。”“他们中的一些人会说不，不适合我，或者我们会说我们觉得不合适。”

幸运的酿酒师会接受六到八周的培训，主管也会随时在现场，以确保员工得到适当的支持。格里特说，大多数员工每年都会接受两次评估，这取决于他们需要多少关注和支持。

“这些人一辈子都被当作负担，”格雷特补充说。“我们关心他们，当我们看到他们对此感到更焦虑时，我们会把他们拉出来，解决他们的问题，然后把他们带回到地板上。”

巴塞罗纳说，每位员工都要接受两到四个小时的培训，不断变化的季节性菜单意味着要学习新的订单，但这是一个受欢迎的挑战。

她说:“这些天的培训更加激烈，因为我们有了新的春夏季菜单。”

“我们花了几天的时间来了解人们可能患有的不同过敏症，所以这真的很紧张。就像你要回到学校，我真的很喜欢这样，因为教育对我来说非常重要。”

29岁的顾客哈里森·戈特弗里德(Harrison Gottfried)周三告诉《华盛顿邮报》，这家咖啡馆的使命就在家门口。

“我关心的是使命:作为一个神经发散型的人，支持支持我们的人很重要，因为我们正在创造包容，”他说。

戈特弗里德并不是唯一一个同意这项使命的纽约人:上个月，纽约州发展障碍人士办公室(New York State Office for People for Developmental Disabilities)推出了一部短片，这部短片的灵感来自于cafe Joyeux的一个真实故事，名为“47”。

“打破残障人士不能工作的刻板印象。他们可以工作，”他说。“你只需要给他们一个使用技能的机会，让他们找到工作。”